1、他说的“0添加”，到底指什么？

      你认为是什么，它就是什么

首先需要明确一个事实，在我国现行的《食品安全法》及相关司法解释中，并没有对“0添加”这一营销术语给出精确定义。 这直接导致了市场认知混乱。虽法律未定义，但有一份行业标准，也就是团体《食品标签清洁标识指南》，这是目前对0添加规定最具体的公开文件，并且在司法实践中常常被作为重要参考依据。它指出“无添加”应指：生产过程中未添加，且终产品中亦不含有。这为“0添加”设定了一个相对严格的技术基准，即“过程未添加+结果检测不出”。

以上是行业标准，那么实际上，在司法实践和监管执法中，判断0添加宣称是否合法，主要遵循两个关键原则：第一是否违背大众普遍认知，法庭和监管部门会站在普通消费者的角度来理解。比如一款酱油宣称0添加，消费者的合理期待通常是它没有额外添加常见的防腐剂（如苯甲酸钠）、人工色素、合成甜味剂、增味剂（味精）等。第二是是否构成实质性误导，就算是商家玩文字游戏，其整体包装、宣传给消费者造成了“本品纯天然、无任何添加剂”的误解，而实际却含有，那么同样会构成违法。

因此，在司法实践中采用大众普遍认知与是否构成误导的弹性认定标准。（《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB 2760-2024）

例如，广东湛江保水虾仁案中添加水分保持剂但对外宣称0添加，面临严重处罚。罚款749.43万元、吊销4家企业食品生产许可证，且五年内不得重新申请；对企业法定代表人及主要负责人处以260余万元的罚款并实施五年的行业禁入。

 

2025年3月，媒体曝光广东湛江4家冷冻虾仁企业为"增重牟利"，在生产环节超限量添加磷酸盐等水分保持剂，同时虚假标注"零添加"。湛江市、县两级市场监管部门立即对湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水产有限公司开展执法检查，查实4家企业存在超限量使用食品添加剂、虚假标注、使用未经检定计量器具、未按规定实施生产过程控制等违法行为。市场监管部门依法没收违法所得，处罚款749.43万元、吊销4家企业食品生产许可证，且五年内不得重新申请;对企业法定代表人及主要负责人处以260余万元的罚款并实施五年的行业禁入。

 

2、广告语敢说但配料表不写清，也违法

即便产品真的未添加某种物质，其标签标注方式也有严格规定。根据国家强制性标准 《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）规定：如果在食品标签上特别强调“未添加”或不含某种配料或成分，应标示该成分在成品中的含量。

也就是说，如果一款产品在正面醒目地标注“0防腐剂”，那么在其营养成分表或附近，就应明确标示“防腐剂（以苯甲酸计）：0g/100g”或类似内容。如果只说不标或标注不规范，本身就构成标签瑕疵涉嫌违规。费者可依法主张 “退一赔三”。

 

3、“0添加”等术语要退出历史舞台

面对市场上“0添加”“不添加”“纯天然”等用语滥用引发的乱象，2025年3月，国家卫生健康委与国家市场监督管理总局发布了 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则（征求意见稿）》。明确提出：“不应使用‘不添加’‘零添加’‘不含’等字样对食品中本就不含有的物质进行声称，除非法律法规或强制性标准另有规定。” 这意味着杜绝企业利用消费者信息不对称，玩弄文字游戏。新规设置两年过渡期，将于2027年3月16日正式实施。

 

吴忧小蓝卡选品小Tip
给消费者的实用选品指南

 

（1）配料表，越简单越好
优先选择原料名称清晰、成分透明、配料简单的食品

（2）前三名不出现盐油糖
配料表前三位，决定食品健康定位。配料表是按成分比例高低排序，盐油糖进入前三名特殊人群会有较高健康风险

（3）核对广告语与背面配料表
对于广告中常出现的100%天然果汁、高钙牛奶、0糖等概念，应与配料表进行比对。高偏差的产品有信誉问题，不建议购买

#食品安全法#民生普法#吴忧小蓝卡

 

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0≠0添加，“土”鸡蛋≠土鸡蛋，“其他没了”酸奶，大家购物时还是需要分辨广告的文字游戏。今年千禾酱油就很有争议，产品包装上醒目的“千禾0”字样是商标，竟然不是“零添加”的意思。

消费者不再认文字游戏，0添加即将退出历史舞台